Matlådor

Nu har jag gjort sex stycken matlådor! Tre med laxpaj och sallad och tre med bönbiffar, bovetemojs och sallad. Sitter och äter det sist nämnda nu. Blev riktigt mums, speciellt bovetemojset som består av bovete, turkisk yoghurt, olivolja, örtsalt och peppar. Skulle kunna äta bara det haha. Laxpajen gjorde jag med kokosmjölk och curry, det är en riktigt höjdare!

Laxpaj med kokosmjölk, curry och broccoli

Bönbiffar med spenat, sallad och bovetemojs

Har även gjort en noga matplanering som innehåller mellanmål och allt. Så nu är jag planerad fram till fredaglunch!